Co dla ochłody?

Jedna fala upałów za nami, ale druga już za pasem. Co najlepiej zaserwować gościom w skwarne popołudnie?

Tak, tak, wszyscy czekaliśmy na lato z utęsknieniem, ale już powoli zaczynamy narzekać na wysokie temperatury. To chyba mamy już zapisane w genach;) Bez względu na to, czy lubimy ociekać potem w 40 stopniowym upale, czy raczej szukamy schronienia w zacienionych miejscach, nic nie umili nam bardziej nadchodzących wakacji, niż dobrze zmrożony koktajl. Dziś trzy propozycje na ożywcze, letnie napoje.

Arktyczna Herbata

Podobno to właśnie miętowa herbata najlepiej gasi pragnienie. W tradycji ludów zamieszkujących pustynne rejony naszej planety, piję się ją gorącą i z dużą ilością cukru. My proponujemy coś mniej ekstremalnego na gorące dni. Zaparz mocną, czarną herbatę i usuń z dzbanka torebki. Dolej szklankę naparu ze świeżej mięty, posłodź do smaku i odstaw do ostygnięcia. Dużą cytrynę obierz ze skórki i pokrój w plastry. Owoce wrzuć do herbaty. Szklany dzbanek wypełnij do połowy lodem i zalej herbacianą esencją z cytryną i cukrem. Na wierzch rzuć kilka listków świeżej mięty. Ten napój, nie dość, że wygląda świetnie to jeszcze lepiej smakuje, a do tego dobrze gasi pragnienie.

Kofeina na zimno

W Pile dobrą mrożoną kawę robią tylko w Cechowej :) wiem, bo sprawdziłam osobiście chyba wszystkie nasze knajpy. Uwielbiam kawę na zimno, biało i troszkę słodko. Mój sprawdzony przepis pochodzi jeszcze z dawnych czasów ogólniaka, kiedy to chodziłyśmy na wagary do Agaty. To ona zaraziła mnie manią picia kawy na zimno i pokazała mi jak zrobić najlepszą. Od tamtej pory sporo eksperymentowałam z tym napojem, ale zawsze z przyjemnością wracam do jej przepisu.

W zamrażarce dobrze schłodź pół dużej butelki wody mineralnej, niegazowanej. Muszą zacząć się zbierać drobinki lodu na ściankach. W szklance zaparz 4 czubate łyżki kawy. Odstaw do wystygnięcia. Zimny napar z kawy wlej do zmrożonej butelki z wodą. Dodaj cztery łyżki cukru i porządnie potrząsaj butelką, tak długo, aż cukier się rozpuści, a napój mocno spieni. Kawę wylej do wysokich szklanek tak aby w każdej znalazła się porcja piany i miejsce na mleko. Dolej zimnego mleka lub śmietanki do pełna. Dla łasuchów polecam podawać kawę z kulką pływających po wierzchu lodów waniliowych.

Lody w płynie

I coś dla miłośników lodów. Truskawki, banany lub inne miękkie owoce miksujemy z zimnym mlekiem i łyżką cukru, tak aby powstał dość rzadki koktajl. Do całości dodajemy litr, lekko rozpuszczonych lodów waniliowych lub śmietankowych i krótko mieszamy, tak aby powstała gęsta, lejąca się, jednolita masa. Podajemy w wysokich schłodzonych w lodówce szklankach, dekorujemy świeżymi owocami i gotowe!